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日本火热的“唎酒师”职业,在国内也就只能当做兴趣爱好

原创

作者 王芝英

来源 原创

2018-10-09

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最近,在网上看到了不少写“唎酒师职业“的文章,本着对稀缺职业的好奇,我们特地去查找了一下相关信息。了解之后发现:这一职业的相关资料太少了,能够了解到的信息十分有限。查找不易,小编就把了解到的信息和大家说一下吧!

最近,在网上看到了不少写“唎酒师职业“的文章,本着对稀缺职业的好奇,我们特地去查找了一下相关信息。了解之后发现:这一职业的相关资料太少了,能够了解到的信息十分有限。查找不易,小编就把了解到的信息和大家说一下吧!

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唎酒师为清酒侍酒师,在中国属于稀缺职业

唎酒师在日语中意为“清酒侍酒师”,是负责为客人提供日本清酒服务和咨询的专业人士,主要工作内容为对日本清酒的鉴别、品评、采购以及销售。唎酒师这一职业在日本是十分常见的,而在中国或是其他欧美国家,只有在餐厅引进了清酒,为了提供更好的服务,才会需要到“唎酒师”。所以,唎酒师在中国来说,算得上是稀缺职业了!

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唎酒师虽然是中国的稀缺职业,但是其行业需求量并不高,因为日本清酒在中国也就只有一二线城市中的日料店才会有,所以行业需求量也是一眼可观呀。小编提醒,想要从事此类职业的朋友,一定要慎重考虑呀。当然,喜欢清酒的朋友,或者是已经从事侍酒师职业的朋友,如果感兴趣的话,也是可以学习一下此职业的专业技能。

专业唎酒师课程,专为清酒爱好者开设

虽然小编查到的唎酒师行业资料十分少,但是相关的课程却并不少。大部分课程都是为清酒爱好者所开设的,一起来看一下小编了解到的相关课程吧~

一、日本清酒研究院的唎酒师课程

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课程介绍:由日本清酒研究院认证清酒唎酒师、烧酒唎酒师、葡萄酒及烈酒专栏作家以及清酒顾问Sammy老师带大家学习成为唎酒师的条件、日本酒的历史及品种、清酒原料及酿造工艺、适饮温度及储存、品试技巧、酒标解读等等。

课程价格:7600元/3天

课程亮点:授课结束后还将设立笔试以及品试环节,由SSII认可的督导现场监考。通过课程的还有机会申请成为日本清酒入门课程讲师。

适合人群:清酒爱好者、从事侍酒师工作者

二、AWSEC亚洲侍酒教育中心设立的清酒入门专业课程

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课程介绍:这是一个清酒入门课程,课程主要学习内容为清酒的历史和文化、清酒的酿造、清酒的术语和分级、清酒品鉴的基本方法、清酒配餐练习等。

课程价格:2200元/5小时

课程亮点:对於清酒爱好者来说,绝对是一个品酒的好机会,授课期间可以品尝14款不同类型及风格的清酒。并且顺利通过入门课程之後,将获得相关唎酒师初级证书 (无需考试)。

适合人群:清酒爱好者、从事侍酒师工作者

三、AWSEC亚洲侍酒教育中心设立的清酒侍酒师课程

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课程介绍:本课程将让你进一步认识清酒,包括学习种类多样的清酒丶酿酒工艺,并在修毕「清酒入门专业课程」后学懂如何欣赏清酒。此外,本「认可清酒侍酒师课程」亦会学习影响清酒的其它因素如成熟度丶温度和香味等,让大家更深刻得了解清酒这种神奇的饮品。

课程价格:6200元/12小时

课程亮点:顺利完成课程后,可获得认可清酒侍酒师证书和领章。

适合人群:从事侍酒师工作者

小编总结:虽然日本清酒现已走向国际,但是唎酒师这一职业并没有国际化,只是在日本职业需求量才高,所以想要从事此职业的人员一定要慎重选择。

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